漢坊餅藝滿載一甲子幸福滋味~品嚐綠豆小月餅的心得分享~
分享至FacebookPlurkTwitter
漢坊餅藝滿載一甲子幸福滋味~品嚐綠豆小月餅的心得分享~


我們何其的幸運...

能夠品嚐到「一甲子」幸福的滋味...

>>>這裡可以買到

已有六十年歷史的漢坊餅藝

前身為凱凰林
,是由老師傅李敏郎一手創立,老師傅出生於台中,正是漢餅發源地,
自十幾歲開始鑽研各式漢餅及西點等產品,曾任很多知名餐廳點心部主廚,之後便創立凱凰林



經典來自於美好的傳承
他 走過半世紀的製餅生涯,在絲絲細細的計算中,
揉塑出屬於凱鳳林獨有的味道,並傳遞出一份份的真心。

如今 歲月流轉改變,不變的是對品質嚴謹的堅持。
六十年前長安東路上的「凱凰林」漢餅舖,遠近馳名,
除受到本地民眾的喜愛外,更有遠從日本,帶著包裝來尋找好味道的日本客。
口耳相傳下,每到送禮佳節,門庭若市,盛況空前。

隨著老師傅的退休,為了延續私房技術與堅持,第二代共同創立了「漢坊」餅舖,
延聘老師傅 李敏郎先生擔綱技術總監,讓漢坊的漢餅好口味繼續傳遞給每個熱愛的消費者。

??

>>>這裡可以買到

箇中幸福好滋味??獨享可惜...

分享個人品嚐幸福好味道的小小故事??才是最大的快樂唷~

包裹.jpg
漢坊餅藝禮盒包裹寄達府上囉~
??
氣泡布包裹著禮盒=防碰撞??貼心的呵護每個好味道

打開包裹.jpg
打開包裹外包裝

有著禮盒+紙提袋 讓我們送禮也很大方唷~

還有貼心的膠帶貼著外盒 防止運送過程外盒蓋鬆開唷~

打開禮盒.jpg
打開禮盒蓋子囉~

裡面有著敘述《漢坊》幸福好味道的DM

以及訂購單+名片
 

>>>這裡可以買到


好吃的滋味 總令人回味 一吃還想再吃 回購就很方便囉~

一個小月餅.JPG
準備品嚐--綠豆小月餅囉~

每個小月餅都有袋子貼心的將它密封包裝

裡面還有一個乾燥劑(記得別讓小孩拿來吃唷~)

寶貝說開.JPG
我家一歲四個月的小寶貝

迫不及待自己拿起一顆綠豆小月餅

開心的看著我??嘴裡喊著:「開」

分享.JPG
小寶貝趕緊嚐了一口綠豆小月餅

還不忘第二口要分享給媽咪吃唷~

開心.jpg
接著 小寶貝又繼續自己拿著整顆 開心的吃著

因為漢坊餅舖堅持低油低糖不添加人工香料防腐劑

所以 我能讓小寶貝安心的吃著這樣的好味道~

好吃.jpg
啊嗯~嘴巴張得極限大的小寶貝

看著他的表情 就能體會這麼好吃的滋味

每一口都值得開心品味 直到最後一口 都不容放過

吃整盒.jpg

食髓知味的小寶貝

帶著有點靦腆開心笑臉 還想繼續品嚐第二顆?

NO~錯了~!!

想一想~還是整盒都包了!~(哀呀~小孩子不可以貪心唷~)

分享2.jpg
Yes~!沒錯! 要懂得「分享」唷~

懂事的乖寶貝 懂得分享

除了想分享給媽咪之外

還想拿去分享給大家吃

認真的想著還要分享給誰...

想著想著.. 想到快「杜辜」囉~(瞌睡蟲來襲..)

茶品絕配.jpg
我的悠閒下午茶時光~

小寶貝吃飽喝足了

與瞌睡蟲玩耍去了

換我來忙裡偷閒一下囉~

這個《漢坊》綠豆小月餅

絕對是【茶品絕配】唷~


個人本來就不愛吃「太甜太油太硬」的月餅

這次品嚐了《漢坊餅藝》【綠豆小月餅】

鬆軟的程度看照片就可以明瞭

當我拿刀輕切開時 它就散開了

果然 「入口即化」

吃下第一口 就已決定了未來將會回購的命運

甜味適中超低油超鬆軟(吃得時候記得要輕輕的拿起唷~)


接著...

那無法言喻的「幸福滋味」佔滿了整個心窩...


另外一提

我家老爺今年中秋的月餅??一顆沒碰

《漢坊》果然讓他感受到滿滿的幸福滋味

卻是一顆接一顆的開來吃

他覺得味道特別「讚」!

還特地分享給老爸吃了幾顆

只吃到一顆的我..

深怕整盒綠豆小月餅就這樣被大家「飛快的速度」吃個精光

還特別交代我家老爺行行好:「拜託留兩顆給我orz..」

真的一點也不誇張~!!

>>>這裡可以買到



《漢坊餅藝》幸福滋味的Secret

老師傅的好手藝及用心食材及製作內餡簡介

[毛綠豆]
一般根據綠豆皮的種類分為:
明綠豆:種皮為綠色、深綠色,為有光澤的綠豆
黃綠豆:種
皮為黃色、黃綠色,為有光澤的綠豆
灰綠豆:
皮為灰綠色,為無光澤的綠豆
雜綠豆:不符合以上的綠豆

一般有光澤的綠豆稱綠豆或油綠豆,無光澤的綠豆表面灰灰毛毛有層膜的感覺,
仔細看會有細細的毛絨,稱為毛綠豆,《漢坊餅藝》所使用的毛綠豆比較容易煮爛,
口感也比較棉,所以相對的價格也比較高。

>>>這裡可以買到

金饌純綠豆椪】全台最好吃獨門綠豆沙

[綠豆沙製作]
綠豆—篩選—去殼—浸泡—鍋爐蒸孰—研磨—入鍋烹炒—
添加材料—測試黏稠、鬆軟度—測量烹煮溫度—定時烹調完成起鍋

嚴選綠豆仁,經過浸泡蒸熟後,加入獨家秘製食材烹炒,每一份材料比例都要求低糖低油低鹽,
融入數十年精研烹煮的技術流程在沒有添加任何人工香料及色素的原則下,
以適當的火侯獨特的烹炒流程製作天然清香美味的餡料.
鬆軟清香的口感取決於精準特殊的配方與每一步驟的謹慎專注.


御藏綠豆小月餅】全台最好吃獨門綠豆沙


[白豆沙製作]

白鳳豆—篩選—浸泡—豆粉分離—專業脫水—入鍋烹炒—
添加材料—測試黏稠、鬆軟度—測量烹煮溫度—定時烹調完成起鍋

獨特的豆仁萃取方式,嚴格分離出雪白不含任何雜質的豆粉,沿用綠豆沙的烹炒方式,
降低了所有添加材料,以清淡可口入口即化的訴求,取其冰清雪白圓滑不膩的口感,顧名”冰沙小月”


御藏冰沙小月】入口即化只有這裡才有

[奶油]
選用紐西蘭進口安佳特級奶油


[嚴選鳳梨素材]
經過去皮.切碎,入鍋秘煉烹煮,在關鍵的火侯與精準的副加食材,同樣以低糖.低鹽,
不加任何色素香料的訴求,精準的烹煮出天然清香甜而不膩咀嚼有味的餡料.
自然優質的鳳梨醬是其晶瑩易透晶黃的色澤,入口香醇軟Q適中的口感,顧名”藏金 鳳梨酥”


御藏土鳳梨酥】嚴選台灣本土未經改良及基因改造之鳳梨製作 不甜不油膩不黏牙搭配酥脆餅皮



[蛋]
精選絕不含抗生素健康優質的蛋雞

御藏金韻蛋黃酥】香Q沒有任何腥味的蛋黃搭配獨門綠豆沙


[豬肉]
選用前腿肉:又稱夾心肉,位於前腿上部,半肥半瘦,肉老筋多,吸收水分能力較強,適於做餡。


金饌綠豆椪】上等夾心肉及獨門綠豆沙絕配的組合

另外手工餅乾及蛋糕系列食材

[牛奶]
使用林鳳營高優值純鮮乳

杏福燒牛奶與杏仁結合的獨創商品
? ?? ???
[巧克力]
使用日本最頂極黑巧克力


薄荷巧克力手工餅乾頂極尊榮之享受
? ?? ???
[玫瑰花]

使用進口新鮮玫瑰

玫瑰手工餅乾】花博特殊商品

? ?? ???
[青汁]
使用目前風糜日本的養生聖品粉末青汁,由羽衣甘藍粹取而成,獨步全球的粹取技術,
保留了植物本身的所有營養,純天然無任何添加物
,
是營養價值極高之產品

健康青汁手工餅乾 】養生又能滿足味覺
        

>>>這裡可以買到


這麼棒的幸福好味道 就連媒體也報導唷~

綠豆椪 挑戰師傅手藝 民生報記者林翠娟、錢嘉琪、李坤建/報導

好吃的綠豆椪,餅皮層次分明,內餡細膩綿口。記者黃慶安∕攝影


中秋新派月餅雖然流行,不過似乎被廣大市場的消費者歸類成送禮用,

以致眾多都成為流浪的月餅。逢滿月當空,這道地的綠豆椪,居然也是月餅的主流之一。


歷史悠久的老式糕餅店,中秋之際可是特別的忙碌,原因無它,逢佳節思想起古早味...


(詳細新聞內容:http://issue.udn.com/LIVING/WEEKEND/eating/themes/880918/880918c.htm)




挑戰味覺的極限享受 盡在《漢坊餅藝》~還有更多的幸福好味道唷~


>>>這裡可以買到
行政院長江宜樺7月初宣告,將推動「房地合一」稅改計畫,確立房產稅制將朝向實價課稅的政策立場,並且責成財政部年底前提出修法案,落實改革。多年來,房產稅不按實價課徵的缺失,每每飽受指責,並被形容是助漲炒風的推手。就建立公平、健全房產稅制而言,實價課稅的確是不可或缺的重要元素,早晚都要面對。

不過,影響房價的因素極多,包括資金、利率與稅制等等,不一而足。光靠一套「實價課稅」的稅制改革,希冀讓處在高檔的房價一夕下滑,實在也是不可能的事。因此,當政府決定啟動房產稅改的同時,外界也必須瞭解:實價課稅目的在合理反映房產稅負,房價高低,應交由市場機制自然調節。唯有對「實價課稅」有正確認知,房產稅制的改革動向,才能避免被過度期待,出現過與不及的結果。

台灣房產稅制弊病重重,歸根究柢即在現行房地分離的課徵制度。不動產「一地三價」的怪象,包括房屋稅、地價稅與土地增值稅,分別依據政府公告的評定現值、公告地價與公告現值課稅。三種稅基都不是實價,更遠遠偏離市價,房產稅制無力反映房產買賣與持有者的真實稅負,這是其屢受質疑的主因。

房地合一課稅是國際普遍採行的做法,我國則因特有的土地增值稅制度,致使房屋及土地必須分離課稅,其結果是各種避稅手法層出不窮,例如,透過房、地分拆出售的方式 ,即可輕易達到不動產稅負極小化的目的。由此可見,建立健全的房產稅制,除了實價課稅之外,讓房地「合一課稅」當然也是必要的起步。

我們樂見行政院揭示的房產稅制改革方向,鎖定房地合一與實價課稅兩大主軸,奠定房產稅制得以走向正常化的基礎。不過,就改革尺度的輕重拿捏,則需提醒政府,莫忘過去五度推行實價課稅卻鎩羽而歸的經驗,務求在穩健、合理的兩大原則下,樹立實價課稅的法制;躁進反而不利改革。

台灣與國外不同,國人房產持有率高達八成,舉凡推升房產稅負的任何措施,都要有面對阻力的準備。因此,跨出房地合一、實價課稅的第一步時,不宜株連過大。排除對自用住宅實價課稅,是可行的做法。只要保障基本居住權不受波及,改革疑慮也會大大消除。事實上,財政部亦正研擬提供每戶一處自用住宅免稅優惠,未來全台約有九成自用房產,甚至有機會減輕稅負,方向值得支持。讓房地合一課稅得以兼顧公義,這是合理原則。

另外,房地合一制必然需要面對特種貨物及勞務稅(奢侈稅)的去留問題。嚴格來說,房地合一課徵的是房產交易的所得稅;奢侈稅則是針對二年內頻繁買賣的房產課徵交易稅。稅目不同、性質相異,兩者沒有一進則一退的關聯性。只要解決彼此重複課稅的現象,譬如,二年內的房產交易維持課徵奢侈稅,即不另課交易所得稅,並存亦無不可。

理由在於,房地合一是按不動產的買賣差價利益課徵所得稅,奢侈稅則不論賺賠都要以售價的全部做為稅基課徵,稅負明顯高於所得稅。若實施房地合一制,讓奢侈稅因重複課稅而退場,短期頻繁買賣的房產稅負反將大大下降。奢侈稅原是抑制炒作的稅制屏障,除非房地合一課稅可以取代其功能,否則不應輕易讓奢侈稅退場,這是穩健原則。

房產稅制改革已經鳴槍,但最新統計顯示,6月土地增值稅收,出現20個月來首見衰退,相關房產稅如房屋移轉契稅、短期頻繁交易的奢侈稅,也都是負成長。房市正在降溫,從國庫稅收可嗅出端倪。政府此時調整房產稅制,尤需格外謹慎。房地合一課稅目的不在打房,房產景氣變化,當然也要納入參考,準確掌握改革力道,穩紮穩打,才是落實房產合一課稅的上上之策。
D1C8D1672F1FC295
文章標籤
創作者介紹

美麗快樂?

huej7ml86k 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


留言列表 (0)

發表留言
找更多相關文章與討論